Propósito del Puesto

Garantizar la operación diaria impecable del hotel (modelo contactless) y la gestión integral de Bar y Restaurante, asegurando una experiencia de calidad, limpieza excelente, cumplimiento de estándares, rentabilidad operativa, y control activo de reputación.

Alcance del Puesto

El cargo integra la dirección operativa de:

• Hotel contactless (16 habitaciones)

• Housekeeping / Pisos

• Mantenimiento (coordinación externa)

• Bar  (09:00–17:00 y 19:30–22:00)

• Restaurante  (menú diario 13:00–16:00; lunes cerrado)

Responsabilidades Principales

• Coordinar y supervisar la operación diaria del hotel, garantizando ejecución fluida sin recepción física.

• Control del flujo completo del huésped: comunicación pre-llegada, accesos, incidencias, estancia y salida.

• Supervisar el estándar de limpieza, presentación y preparación de habitaciones mediante checklists.

• Control de inventario operativo: blancos, amenities, consumibles, productos de limpieza y reposición.

• Coordinación diaria con housekeeping para eficiencia en salidas/entradas y rotación de habitaciones.

• 4.2 Supervisión del Área de Alimentos y Bebidas (Bar y Restaurante)

• Supervisar la operación de Bar y Restaurante asegurando:

  • calidad de servicio y atención al cliente

  • cumplimiento estricto de horarios

  • control de personal, disciplina y coordinación

  • orden y limpieza de barra, sala y áreas de trabajo

• Monitorear desempeño del menú diario y servicio de barra: ventas, tiempos, consistencia, satisfacción.

• Control de mermas, porciones, rotación de producto y rentabilidad A&B.

• Asegurar cumplimiento de normas sanitarias y buenas prácticas (APPCC).

  
  

Experiencia del Cliente y Reputación Online

• Liderar la experiencia del huésped y del cliente del bar/restaurante.

• Resolver incidencias con rapidez, discreción, cortesía y orientación a solución.

• Supervisar reputación online (Google, Booking, etc.), responder reseñas y ejecutar mejoras.

Requisitos del Puesto

Formación y experiencia

• Mínimo 3 años en gestión operativa en hotelería (preferible hotel rural/boutique).

• Experiencia con operación de A&B (bar/restaurante) y coordinación de equipos.

• Valorable experiencia con sistemas contactless o automatización.

Competencias y habilidades

• Liderazgo con enfoque en estándares y resultados.

• Organización, disciplina y rápida resolución de incidencias.

• Atención al detalle, limpieza, y presentación impecable.

• Control de costes, proveedores e inventarios.

• Competencia digital: PMS, canales, Excel básico y WhatsApp Business.
  

Idiomas

• Español fluido

• Inglés conversacional (valorable)

Condiciones económicas

• Salario bruto: A partir de 2.500 € mensuales (según experiencia)

• 12 pagas anuales

• Posibilidad de bonus variable vinculado a resultados (a definir)

• Alojamiento en el Hotel

Qué ofrecemos

• Liderar un proyecto con potencial de crecimiento real

• Autonomía operativa

• Participación en el desarrollo estratégico del grupo

• Estabilidad y proyecto a largo plazo

• Entorno profesional exigente pero cercano

Incorporación

• Incorporación inmediata o a convenir.